Honduras Finca La Valentina specialitate boabe de cafea
R Coffee Roastery
Újhullámos kávépörkölő Magyarországról, a különleges kávéélményért.
CIKKSZÁM :
HN6263-250Tags :
100% minőségi garancia
pénzvissza-fizetési garancia
Akár ingyenes
szállítás
FINCA LA VALENTINA
A Finca La Valentina egy 25 hektáros farm a hondurasi La Paz régiójában, amelynek tulajdonosa Carlos Mejias. A 23 hektár kávécserjét, valamint banán és citrusültetvényeket is gondoznak itt. A kávécseresznyéket érett állapotban szüretelik, majd 3 napig szárazon erjesztik, és ezután 12-15 napig napon szárítják. A Costa Ricából származó Honey feldolgozás kevesebb vizet igényel, és ízesebb, gazdagabb kávét eredményez. Ezt az eljárást egyre több kávétermelő használja, például a hondurasiak, akik a citrusos és diós-mogyorós profiljukat további gyümölcsös és virágos ízekkel gazdagították.
A Honey feldolgozás Costa Ricából ered, ahol a kevesebb vízfelhasználás volt a cél. Ez a módszer gyümölcsösen édes kávét eredményez, és segített a termelőknek különlegessé tenni termékeiket. A technika népszerű Közép-Amerikában, különösen Hondurasban, ahol a citromos, diós ízjegyeket további gyümölcsös, virágos ízek egészítik ki. A Honey színe (piros, sárga, fehér) a mucilage (nyálkás pektin és cukorréteget) mennyiségét jelzi; minél többet marad az ágon, annál sötétebb a szín.
SZÁRMAZÁS: HONDURAS
FARM: Finca La Valentina
FARMER: Carlos Mejia
VARIÁNS: IHCAFE 90
MAGASSÁG: 1600 MASL
FELDOLGOZÁS: Red Honey
| Márka | |
|---|---|
| MARCA | R Coffee Roastery |
| Információk a kávéról | |
| PROFIL DE PRĂJIRE | FILTER |
| AMBALAJ | 250g |
