100% specialty arabica, single origin kávékapszula. A doboz 10 db Nespresso* kompatibilis alumíniumból készült kávékapszulát tartalmaz.
Édes és pikáns, gazdag boros savassággal, mandula, praliné és csokoládé ízekkel.
A Finca La Valentina egy 25 hektáros farm a hondurasi La Paz régiójában, amelynek tulajdonosa Carlos Mejias. A 23 hektár kávécserjét, valamint banán és citrusültetvényeket is gondoznak itt. A kávécseresznyéket érett állapotban szüretelik, majd 3 napig szárazon erjesztik, és ezután 12-15 napig napon szárítják. A Costa Ricából származó Honey feldolgozás kevesebb vizet igényel, és ízesebb, gazdagabb kávét eredményez. Ezt az eljárást egyre több kávétermelő használja, például a hondurasiak, akik a citrusos és diós-mogyorós profiljukat további gyümölcsös és virágos ízekkel gazdagították.
A Honey feldolgozás Costa Ricából ered, ahol a kevesebb vízfelhasználás volt a cél. Ez a módszer gyümölcsösen édes kávét eredményez, és segített a termelőknek különlegessé tenni termékeiket. A technika népszerű Közép-Amerikában, különösen Hondurasban, ahol a citromos, diós ízjegyeket további gyümölcsös, virágos ízek egészítik ki. A Honey színe (piros, sárga, fehér) a mucilage (nyálkás pektin és cukorréteget) mennyiségét jelzi; minél többet marad az ágon, annál sötétebb a szín.
SZÁRMAZÁS: HONDURAS
FARM: Finca La Valentina
FARMER: Carlos Mejia
VARIÁNS: IHCAFE 90
MAGASSÁG: 1600 MASL
FELDOLGOZÁS: Red Honey
*A Nespresso® a Société des Produits Nestlé SA bejegyzett védjegye. A HC MANAGEMENT Kft sem közvetlenül, sem közvetetten nemkapcsolódik a Société des Produits Nestlé SA-hoz
