Brazil - Caramel Mount Nespresso compatible capsule

CARAMEL MOUNT – Egy korty a napfényből

Van az a pillanat, amikor a reggel nem csak elkezdődik, hanem megnyílik. Amikor az első korty kávé nem csupán koffein, hanem emlék. Illat. Otthon. A Caramel Mount pontosan ilyen pillanatokra született – nem kávé ez, hanem egy kézben tartott történet Brazília vörös földjéből.

Egy olyan farmon nőtt fel ez a kávé, ahol nem csak termelnek, hanem figyelnek. Nem csak dolgoznak, hanem élnek – együtt a talajjal, az erdővel, a széllel, a madarakkal. A Morada da Prata nem gyár, hanem örökség. Generációk óta örökített tudás, ahol minden fa árnyéka, minden cserje körül keringő méh egyensúlyt jelent.

A Caramel Mount egy mikrolot: ritka és megismételhetetlen. Ahogy egy jó jazz-szóló is csak egyszer szól úgy, ahogy, ez a kávé is egyszeri. A karamell és a citrus jegyei nem harcolnak, hanem táncolnak benne – puha és friss, mint a reggeli napfény az ablakod peremén. Egy kávé, ami nem harsány, hanem suttog. De úgy, hogy nem tudod elfelejteni.

Ez nem csak specialty kávé – ez egy finoman megkomponált üzenet: hogy van még a világban lassúság, törődés, valódi íz. Csak oda kell figyelni. Vagy bele kell kortyolni.

FAZENDA MORADA DA PRATA – A BRAZIL KÁVÉSZÍV, AHOL A FÖLD IS TÖRTÉNETET MESÉL

A Morada da Prata farm története nem csupán egy gazdaságé – ez egy családi örökség, amely három generáció óta neveli és formálja a földet, miközben egyre finomabb kávékat ad a világnak.

1936-ban Plinio Adams alapította a farmot, majd évtizedekkel később lánya, Maria Helena vitte tovább, mígnem 2010-ben unokája, Arnaldo Adams Ribeiro Pinto vette át az irányítást. Ő volt az, aki új lendületet hozott: a fókusz a specialty kávékra került, a hangsúly a minőségre és fenntarthatóságra.

A birtok 456 hektárból áll, ebből mintegy 150 hektár kávéültetvény, a többi területet cukornád, legelők, eukaliptuszerdők, valamint védett, őshonos atlanti-őserdő borítja. Ezek a zöld zónák nemcsak természetvédelmi értéket képviselnek, hanem hozzájárulnak a mikroklíma egyensúlyához is – nagytestű vadállatok és ritka növényfajok otthonai.

A talaj különlegesen gazdag: vörös és vörös/sárga latoszol, magas agyagtartalommal – ideális a kávécserjéknek. Ez a természetes adottság találkozik a farm regeneratív mezőgazdasági gyakorlatával, amely 2016 óta tudatosan csökkenti a vegyszerhasználatot, helyben készített organikus komposzttal táplálja a földet, és hasznos rovarokat vonzó növényeket telepít, hogy a kávé természetes védelmet élvezzen.

A Morada da Prata nem csupán egy farm – ez egy olyan élőhely, ahol a kávé nemcsak terem, hanem születik. Tiszta, etikus és ízben gazdag – mint minden, ami igazán jó.

Mi az a microlot kávé?

A microlot kávé olyan kis tételben termesztett, szüretelt és feldolgozott kávé, amelyet különleges figyelemmel választanak le egy adott farm egyedi részéről.

A microlotok jellemzői:

• Kis mennyiségben készülnek, gyakran kizárólag néhány zsáknyi tételként
• Speciális termőterületről származnak, ahol az adottságok (talaj, mikroklíma, domborzat) különleges minőséget eredményeznek
• Szelektív feldolgozásban részesülnek – minden lépést gondos odafigyeléssel végeznek
• Egyedi érzékszervi profillal rendelkeznek, gyakran magas SCA pontszámmal értékelve

A microlot nem tömegtermék, hanem minőségi kiválasztás eredménye – minden egyes adag mögött szaktudás, termőhely és karakter áll.

SZÁRMAZÁS: BRAZÍLIA

​FARM: Morada da Prata

​FARMER: Arnaldo Adams Ribeiro Pinto

​VARIÁNS: Mundo Novo/IPR

​MAGASSÁG: 800–1.100 m

FELDOLGOZÁS:Száraz