Honduras Finca La Valentina specialty coffee beans
R Coffee Roastery
A specialty coffee roaster from Hungary, offering a unique coffee experience.
CIKKSZÁM :
HN6263-250Tags :
100% quality guarantee
money-back guarantee
Up to free
delivery
FINCA LA VALENTINA
A Finca La Valentina egy 25 hektáros farm a hondurasi La Paz régiójában, amelynek tulajdonosa Carlos Mejias. A 23 hektár kávécserjét, valamint banán és citrusültetvényeket is gondoznak itt. A kávécseresznyéket érett állapotban szüretelik, majd 3 napig szárazon erjesztik, és ezután 12-15 napig napon szárítják. A Costa Ricából származó Honey feldolgozás kevesebb vizet igényel, és ízesebb, gazdagabb kávét eredményez. Ezt az eljárást egyre több kávétermelő használja, például a hondurasiak, akik a citrusos és diós-mogyorós profiljukat további gyümölcsös és virágos ízekkel gazdagították.
A Honey feldolgozás Costa Ricából ered, ahol a kevesebb vízfelhasználás volt a cél. Ez a módszer gyümölcsösen édes kávét eredményez, és segített a termelőknek különlegessé tenni termékeiket. A technika népszerű Közép-Amerikában, különösen Hondurasban, ahol a citromos, diós ízjegyeket további gyümölcsös, virágos ízek egészítik ki. A Honey színe (piros, sárga, fehér) a mucilage (nyálkás pektin és cukorréteget) mennyiségét jelzi; minél többet marad az ágon, annál sötétebb a szín.
SZÁRMAZÁS: HONDURAS
FARM: Finca La Valentina
FARMER: Carlos Mejia
VARIÁNS: IHCAFE 90
MAGASSÁG: 1600 MASL
FELDOLGOZÁS: Red Honey
| Márka | |
|---|---|
| Brand | R Coffee Roastery |
| Információk a kávéról | |
| ROASTING PROFILE | FILTER |
| PACKAGING | 250g |
