Honduras Finca la Valentina Nespresso compatible capsule

100% specialty arabica kávé, single origin kapszulában. A doboz 10 db, Nespresso* kompatibilis alumíniumból készült kávékapszulát tartalmaz.

Az ízvilág édes és pikáns, harmonikus savassággal, mandula, praliné és csokoládé jegyekkel.

A Finca La Valentina egy 25 hektáros farm Honduras La Paz régiójában, amelyet Carlos Mejia vezet. A farmon 23 hektár kávécserjét gondoznak, emellett banán- és citrusültetvényeket is fenntartanak. A kávécseresznyéket gondosan, érett állapotban szüretelik. Az érlelés 3 napig szárazon történik, majd a szemeket 12–15 napig napon szárítják. A Costa Ricából származó Honey feldolgozási eljárás kevesebb vizet igényel, és komplex, gazdag ízvilágot kölcsönöz a kávénak. Ez a technika egyre elterjedtebb Közép-Amerikában, különösen Hondurasban, ahol a citrusos és diós aromák gyümölcsös és virágos jegyekkel egészülnek ki.

A Honey feldolgozás eredetileg Costa Ricából származik, és célja a vízfelhasználás minimalizálása volt. Ez az eljárás édes, ízekben gazdag kávét eredményez, és segíti a termelőket abban, hogy kiemelkedő minőségű termékeket hozzanak létre. A módszer különösen népszerű Hondurasban, ahol a kávék ízvilága a citromos és diós jegyek mellett gyümölcsös és virágos ízekkel gazdagodik. A Honey színének (piros, sárga, fehér) intenzitása a mucilage (nyálkás pektinréteg) mennyiségétől függ – minél több marad az ágon, annál sötétebb a színe.

​SZÁRMAZÁS: HONDURAS

​FARM: Finca La Valentina

FARMER: Carlos Mejia

VARIÁNS: IHCAFE 90

MAGASSÁG: 1600 MASL

​FELDOLGOZÁS: Red Honey

*A Nespresso® a Société des Produits Nestlé SA bejegyzett védjegye. A HC MANAGEMENT Kft sem közvetlenül, sem közvetetten nem áll kapcsolatban a Société des Produits Nestlé SA-val.​