Próbáld ki a saját BIO matcha teánkat egy különleges ünnepi receptben!

Karácsonyi matcha keksz: egyedi ízek és ünnepi elegancia 🎄🍵✨

Az ünnepek közeledtével mindenki valami különlegeset keres, amivel meglepheti szeretteit, vagy amit saját asztalán kínálhat fel az ünnepi hangulat részeként. Mi lehetne jobb, mint egy olyan keksz, amely egyszerre hozza a matcha tea különleges aromáját, a fehér csokoládé édességét, a vörös áfonya savanykás ízét és a pekándió gazdag textúráját?

Ez a recept nemcsak finom, hanem az élénkzöld, fehér és rózsaszín színeivel vizuális élményt is nyújt – tökéletes választás az ünnepi asztalra vagy akár ajándéknak is!

Hozzávalók:

• 20 dkg cukor
• 20 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
• 30 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 2 csapott evőkanál matcha tea por
• 1 mokkáskanál sütőpor
• 30gramm fehér csokoládé (apróra darabolva)
• kis marék marék aszalt vörös áfonya (apróra vágva) - opcionális
• kis marék pekándió (durvára vágva) - opcionális
• Házi málna lekvár az összeragasztáshoz
• Szárított rózsaszirom a dekorációhoz

Elkészítés:

1. A vaj és a cukor habosítása: egy keverőtálban a vajat és a cukrot elektromos habverővel keverd habosra, amíg könnyű, krémes állagot nem ér el.
2. Hozzáadjuk a tojássárgáját: egyenként keverd a masszához a tojássárgájákat, és dolgozd össze alaposan.
3. Száraz hozzávalók keverése: egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a matcha tea port. Ezután fokozatosan adagold a vajas keverékhez, és gyúrd sima tésztává.
4. Csokoládé, pekándió és áfonya hozzáadása: forgasd bele a tésztába az apróra vágott fehér csokit és aszalt áfonyát, hogy minden falatban legyen egy kis meglepetés.
5. Formázás és pihentetés: a tésztát csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig.
6. Sütés: a tésztából formázz diónyi golyókat, majd lapítsd el őket. Ha úgy szimpatikusabb, hengert is formázhatsz belőle, s így hűtsd le. Majd a pihentetés után ebből tudsz korongokat vágni.  Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 160°C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig, amíg a széleik enyhén színesedni nem kezdenek. Vigyázz, hamar megég! 😊
7. Hűtés: Hagyd a kekszeket a tepsin kihűlni, mert sütés után még kissé puhák lesznek.
8. Díszítés és összeragasztás:

• • • • A kihűlt kekszeket ragaszd össze házi málna lekvárral – a savanykás gyümölcsíz tökéletes harmóniát teremt. Olvaszd fel gőz fölött a fehér csokit, és csurgass belőle a kekszek tetejére. Díszítsd szárított rózsaszirommal, amely a zöld-fehér-rózsaszín kombinációval igazi ünnepi látványt nyújt.

Miért válaszd ezt a receptet?

Ez a keksz nemcsak finom, hanem minden részlete különleges: a matcha tea jellegzetes ízvilága, a pekándió gazdagsága és a málna lekvár gyümölcsös karaktere együtt harmonikus egészet alkot. Ráadásul a színek és az illatok garantáltan meghozzák az ünnepi hangulatot.

Készítsd el te is, és varázsolj mosolyt a családtagok és barátok arcára ezzel az egyedi karácsonyi finomsággal! 🎅🎁💚